コスト削減の魚加工　例：サメガレイ

コスト削減魚加工　例：サメガレイ

＊脂の乗りが抜群の北海道産サメガレイ
＊まずは頭を下します
＊丁寧に皮をむきます。
＊綺麗に骨から身を切り落とします
＊一匹から4枚の身が採れます
＊必要枚数を丁寧に発泡詰めします
＊鮮度が落ちないように保冷します
＊しっかりと覆ってから発送いたします

＊フランス料理の調理人が捌いていますので、町の魚屋さんが捌くのより作業がキメ細かく丁寧で綺麗です。

＊最低発注数などもありませんので、ご気軽のご相談ください。

＊当社商品に関してましては、加熱調理用となっております。生食用に関しては施設などの準備が整い次第順次行っていく予定です。