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*北海道函館産 スーパーフードダルスとイタリアンサラミのピザ
*ダルスのご飯にエゾアワビのステーキとアンコウのフリットとチリソース
*北海道産鮟鱇(アンコウ)のフライにズワイガニのあんかけソースをかけて
*ゴボウと赤ワインのソースで食べる北海道産鮟鱇(アンコウ)のカラメリゼ
*北海道産ヒラメのリゾットに白ワイン・生クリーム・玉ねぎのソースを添えて
*北海道産鮟鱇(アンコウ)とキタアカリのソテー
*カリフラワーのブランマンジェに煮アワビ、大間産本マグロ、イクラを添えて
*蝦夷アワビ(スチーム)とイクラのカクテル
*蝦夷アワビのステーキとハーブソース
*オシャレ海鮮ちらし寿司
*北海道産鮟鱇のブイヤベース
*本メヌケのポシェ
*北海道産ソイのポアレ