商品紹介(鮟鱇、あんこう、アンコウ)

北海道産鮟鱇フィレ

*北海道産鮟鱇(頭が大きいので身は3~4割しか取れません。)。大きいものは10キロサイズです。
*鮟鱇の頭を落とし内臓を取り、皮を剥いた状態です。写真だけで、丸の鮟鱇だと約100キロ分になります。
*むき身鮟鱇です。
*鮟鱇の中骨を取り3枚におろしました

*和食の鍋などで鮟鱇を使用する場合は、内臓など丸ごと必要ですが、フレンチなどは、身だけほしいというオーダーがあります。そんなオーダーにブルーライズはお答えいたします。

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