カリフラワーのブランマンジェに煮アワビ、大間産本マグロ、イクラを添えて
当社のエゾアワビのスチームを使用した料理です。カリフラワーのブランマンジェの上に煮アワビ、大間産本マグロ、イクラを乗せております。ソースは白ビネガーとオリーブオイルのソースとなっております。
この料理に関しては、通常メニューにはありませんが、特別注文にて函館市にある「ビストロプアノーレジャー」さんにて味わうことができます。
＊ビストロプアノーレジャー紹介サイト
カリフラワーのブランマンジェに煮アワビ、大間産本マグロ、イクラを添えて